凝琰

梦横塘36

茶言三沸。

平日里梅长苏喝茶并不讲究太多，可现在坐在蔺晨旁边算是被挑起了兴致，眼下正兴冲冲地帮他研磨茶粉，待茶饼碾碎，绢丝筛过，余下细细的茶粉便留在纸袋里，两人专心看水。

茶言三沸：一沸，”沸如鱼目，微微有声”；二沸，“边缘如涌泉连珠”；三沸“腾波鼓浪”。若是水煮老了，茶就会发苦，沸腾正嫩时茶味回甘。可蔺晨并不取方才研好的茶粉，反而伸手，茶匙中舀出一勺成片的茶叶分入盏中，提起水壶，细白透明的水线恍若一根银线穿口而入，茶叶辗转浮沉，最终在中央微微悬浮着，上下来回。

“以往我喝茶，茶叶或在上，或沉于水下，倒是这茶奇了。”梅长苏看着杯子，此时的茶叶已然渗出透明的碧色。

”候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉。”蔺晨回答道，一边忙不迭地将近乎冷却的水壶放回火炉上，待二沸后，开始烫洗茶碗。

终于，水开了。

“长苏。看好了！”蔺晨将茶粉从纸袋里倒出来，方才泡出茶色的茶水取上层澄清的部分倾入茶盏。另取一杯，将纸袋里的茶粉用沸水调和成膏，再添加沸水，边添边用茶匙击拂，几次后，茶汤表面泛起一层浓厚的沫饽。

很快，茶盏之中渐渐随着沫饽旋转而隐约出现一个字，醇香的气味满满溢出胸腔。

——蛰。

不是苏哲的哲，是蛰伏的蛰。

梅长苏脸色一白，顿时静默下来。

蔺晨用的茶是白茶，衬着黑瓷茶盏更加明亮。水痕久久没有出现，昭示着他茶艺的深厚功力。半晌，蔺晨慢慢道，“苏哲……殊蛰。”

“是蛰，不是折。”梅长苏抬起头，双眸静静地看着他，眸中安静澄澈如水，不带一丝杂质。

蔺晨纵声大笑起来，仿佛胸中豪气尽发，近日来的烦闷，都在这一场茶道中消失殆尽。

“好！是你说的！”蔺晨笑道，一把搂住他，“蛰，不是折！长苏果然心思通透！”

梅长苏待他放开自己，才缓缓捏起一杯来，连同茶粉一起饮下。蛰字悠然在水面缓缓散开，最终被喝掉，不带一丝痕迹。

“茶水可是留了痕迹。”蔺晨指了指茶盏，“青白比黄白好——仙露茶味道可好？”

“如品仙露，低回不俗。”梅长苏回答。

不知何时窗外下起了雨。江南春夏多雨，屋檐下断了又续，滴滴答答击打着青石台阶。窗外绿竹依旧，长青未染。

窗外烟雨蒙蒙，天地之间交织成一片茫茫。半城烟水一城春花都在这烟雨中笼罩着，此时还未到万家灯火的时候，只有一两盏极亮的银灯，在楼台上灯影明灭。

“我倒是前些日子听了首曲子，眼下不在船上，倒是有些遗憾。”蔺晨悠悠看着窗外，兀自说道，“人人尽说江南好，游人只合江南老。春水碧于天，画船听雨眠。垆边人似月，皓腕凝霜雪。未老莫还乡，还乡须断肠。”

“未老莫还乡……”梅长苏眸中略过一丝黯然的隐痛，随即展颜一笑，“眼下最合适的，正当是画船听雨眠。”

然而很快，他慢慢道，“这里是半城春水一城花，烟雨暗千家。我倒是更喜欢最后一句。”

——休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。